Logo DAYA
  • Cartes & Menus
    • La Carte
    • La Carte du midi
  • Photos
  • Avis
  • Accès/Contact
Réserver Vente à emporter
FR
  • en EN
  • es ES
  • it IT
  • de DE
  • pt PT
  • ru RU
  • cs CS
  • ja JA
  • zh ZH
  • nl NL
  • el EL
  • Cartes & Menus
    • La Carte
    • La Carte du midi
  • Photos
  • Avis
  • Accès/Contact
Réserver Vente à emporter
  • EN
  • ES
  • IT
  • DE
  • PT
  • RU
  • CS
  • JA
  • ZH
  • NL
  • EL

Cartes & Menus

La Carte La Carte du midi

La Carte

Les entrées

Légumes de Printemps lactofermentés

Carotte fane, fenouil, chou-fleur, tomate cerise, céleri & choux rouge cuisinés en lactofermentation. Risotto d’orge mondé grillé et caviar d’aubergine.

9,00€

Brocoli cuisiné entier & fromage frais

Pièce de Brocoli cuisiné entièrement; les sommités glacées au citron vert, la tige rôtie servie en fine purée parfumée à l’huile d’olive. Fromage frais à l'ail et à la menthe séchée. Tuile croustillante de lin doré.

10,00€

Tartare de betterave & Houmous

Tartare de betterave rouge avec noisettes torréfiées et pickles d’oignon rouge. Houmous. Sauce acidulée persil & lait végétal.

10,00€

Carpaccio d’avocat & poireau rôti

Lamelles d’avocat marinées à l’huile d’olive & citron vert, poireau rôti en coque. Crémeux d’avocat & épinard frais. Fondue d’oignons à la crème de coco au gingembre. Pétales de radis roses à croquer.

12,00€

Les plats

Falafel végétal croustillant & champignons

Falafels saisis au four (cuisson sans friture), champignons de paris sautés et parmesans de chou-fleur. Sauce spécial falafel. Salade de choux rouge lacto-fermenté.

17,00€

Spécial DAYA

Hachis de potimarron farcis de noix et d'oignons caramélisés, accompagné d'une salade de choux rouge lactofermenté

18,00€

Moussaka, Œuf parfait

(Moussaka) aux légumes frais, risotto de blé Freekeh aux champignons. Crémeux d’artichaut. Œuf parfait cuit dans sa coquille.

19,00€

Mijoté de Courgettes & Halloumi

Courgettes rôties au four, accompagnées d’halloumi aux oignons rouges caramélisés & olives noires. Salade aux pousses d’épinard frais. Poivrons doux comme sauce.

19,00€

Patate douce rôtie & salade d’herbes

Patate douce rôtie, œuf brouillé au lait de noix de coco, pistou de céleri vert aux amandes torréfiées. Salade persillée fraîche (taboulé) pour accompagner.

19,00€

Assortiment de 5 Mezzés

Taboulé, Houmous, Caviar d'Aubergines, bâtonnets du Halloumi poêlé, lentilles mijotées avec boulghour et oignons caramélisés.

20,00€

Les burgers

Halloumi Burger

Bun bio, fromage halloumi grillé, aubergines, courgettes, champignons, oignons accompagné de patates douces

16,00€

Fala'four Burger

Bun bio, falafels cuits au four, houmous, crudités, aubergines grillées, sauce spécial falafel accompagné de patates douces.

16,00€

Les desserts

Flan artisanal traditionnel - Mouhalabié

Flan artisanal traditionnel à la fleur d'oranger, vanille & cannelle

7,00€

Flan artisanal traditionnel au lait de coco - Mouhalabié Vegan

Flan artisanal traditionnel au lait de coco, de la fleur d'oranger, vanille & cannelle

7,00€

Crémeux Coco - Passion

Onctueux au lait de coco-gingembre aux perles de manioc. Biscuit succès coco et coulis au fruit de la passion.

9,00€

Mousseux chocolat & céréales au miel

Mousse au chocolat noir, framboises au naturel, croustillant céréales au miel & baies de goji.

9,00€

Boissons fraîches

Eau plate

2,50€ 50 cl

Eau pétillante

3,00€ 50 cl

Citronade maison

5,00€

Bière française Bio

5,00€ 25 cl

Vin

7,00€ 12,5 cl
15,00€ 37,5 cl
28,00€ 75 cl

Boisson chaudes

Café espresso

2,50€

Café double ou allongé

3,00€

Café décaféiné

3,00€

Capuccino

4,50€

Thé

4,50€

Infusion Daya

Infusion à base d'herbes et de plantes aromatiques

6,00€

Maté

Infusion latine énergétique, servie dans une calebasse avec une bombilla

6,00€

LE BRUNCH

Les week-ends de 11h00 jusqu'à 16h00.

29,00€

Bruschetta

Une bruschetta au choix

Fala'four, avocat et zaatar

Brusheta Fala' four, tranches d'avocat, zaatar, huile d'olive, tomates & salade verte - Accompagnement: hoummous & sauce tahiné

Halloumi, mujaddara

Bruscheta Halloumi grillé; labné (fromage frais aillé et menthe séchée), légumes variées - Accompagnement : Mujaddara

Katayef

Pancakes à la fleur d'oranger au choix

Katayef banane

Pancakes à la fleur d'oranger, banane et miel

Katayef aux fruits rouges

Pancakes à la fleur d'oranger aux fruits rouges

Boissons

Une citronade maison + une boisson chaude au choix

Citronade maison

Boisson chaude au choix

Flan traditionnel

Un flan au choix

Flan artisanal traditionnel - Mouhalabié

Flan artisanal traditionnel à la fleur d'oranger, vanille & cannelle

Flan artisanal traditionnel au lait de coco - Mouhalabié Vegan

Flan artisanal traditionnel au lait de coco, de la fleur d'oranger, vanille & cannelle

La Carte du midi

Les Bols

Le bol falafel

Bol à base de riz, Falafel, Hoummous, Caviar d'aubergine, crudités et sauce Tahini

10,00€

Le bol Avocat

Bol à base de riz, avocat, oeuf dur, caviar d'aubergine, mujaddara et labné

10,00€

Les Burgers

Burger Halloumi

Fromage halloumi grillé avec crudités accompagné de frites

9,00€

Burger Falafel

Falafels cuits au four, houmous, crudités, aubergines grillées, sauce spécial falafel accompagné de frites

9,00€

Les Mezzés

Hoummous

7,00€

Caviar d'aubergine

7,00€

Mujaddara

7,00€

Taboulé

7,00€

Les Desserts

Flan artisanal traditionnel - Mouhalabié

Flan artisanal traditionnel à la fleur d'oranger, vanille & cannelle

5,00€

Mousseux chocolat

Mousse au chocolat noir & coulis de fruits rouges

6,00€

Katayef

Pancakes orientaux à la fleur d'oranger, servis avec miel, chocolat ou caramel

5,00€

Adresse

99 Rue Saint-Maur 75011 Paris
01 71 50 76 86

Nous suivre

Newsletter

Réservation

Réserver Vente à emporter

© 2023 DAYA — Création de site internet restaurant avec Zenchef

Mentions légales CGU Politique de confidentialité Politique de cookies

Logo DAYA

Vous désirez nous contacter ?
Remplissez le formulaire ci-dessous !

Merci ! Nous avons bien reçu votre message. Nous revenons vers vous au plus vite.
Pour toute demande de réservation, cliquez directement sur le bouton Réserver.